特選 真昆布（のし昆布）200g 献上昆布の里 南かやべ産！ヨウ素（ヨード）がこんぶには多く含まれてます。 |
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 価格：￥1680-[税込] |
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真昆布ならではの上品な風味と澄んだだしがとれます。高級だし昆布。だし汁ばかりではなく、昆布巻、佃煮、おやつにもご利用いただける健康食品の逸品です。花折れ昆布・のしこんぶとは長い昆布をのして切らずにそのまま折り曲げてある昆布です。内容量：200g原材料：昆布（北海道南茅部産）保存方法：直射日光、高温多湿を避けて下さい 。北海道産昆布館・海藻特集昆布は健康食、美容食として最高の『自然食』です。 昆布は低カロリー、低脂肪でヘルシーな食品です。カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。 健康に必要な食物繊維やカルシウムがたっぷり！ アルカリ性の昆布は、疲れて酸性に偏った体にもよく、ミネラルやビタミン、鉄分、グルタミン酸、カルシウム、カリウム、ヨード、血中のコレステロールを下げてくれるアルギン酸も含まれています。 手軽に栄養豊富な昆布が美味しく召し上がっていただけます。 根昆布は昆布の中では1番栄養分が多い部分で、ダシや健康水等に良く、使用後は通常に召し上がれます。（捨てずにポリ袋などに入れ冷凍保存しておき、ある程度たまってから、佃煮や煮物などの料理に使用するなど再利用出来ます。） 昆布の表面には白い粉がついている事がありますが、汚れやカビではなく「マンニット」という旨み成分です。水洗いしますと旨み成分が流れてしまいますので、 乾いたふきん、又は固く絞った濡れふきんで表面を、汚れやゴミだけ落とす程度に軽く拭くようにして下さいね。 おいしいだしのとり方-ダシのとり方で料理が決まります- 昆布と水の割合は昆布3〜4cm：水カップ1 ※水だし 昆布の表面を固く絞った濡れふきんで軽くふく。 鍋に昆布と水を入れ5〜6時間程おき、昆布を取り出す。 ※湯だし 昆布の表面を固く絞った濡れふきんで軽くふく。 鍋に昆布と水を入れ1時間程おき、中火にかけ、アクをとりながら、沸騰する直前に手早く昆布を引き上げ、火を止めます。 ≪ポイント≫ ※密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。2、3日で使い切りましょう。 ※1番だし お吸い物、茶わん蒸、鍋ものなど 昆布の表面を固く絞った濡れふきんで軽くふく。 鍋に昆布と水を入れ30分程おく。中火にかけ、アクをとりながら、沸騰する直前に手早く昆布を引き上げます。 次に削ったカツオ節を入れ、再び沸騰したら火をとめ、そのままカツオ節が鍋底に沈むのを待ち、キッチンペーパーまたは布を敷いたザルに静かに空けてこす。 ≪ポイント≫ ※昆布のぬめりやかつお節の臭みが出るので入れてままグツグツ沸騰させないように。 ※だしがにごるのでかつお節は絞らないで。 ※密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。2、3日で使い切りましょう。 ※2番だし めんつゆ、味噌汁、煮物など 鍋に1番出しで使った昆布とカツオ節、水を入れて弱火にかける。 沸騰したら昆布を取り出しかつお節を入れる（追いかつお） 再び沸騰したら火をとめ、そのままカツオ節が鍋底に沈むのを待ち、キッチンペーパーまたは布を敷いたザルに静かに空けてこす。 ≪ポイント≫ ※昆布のぬめりやかつお節の臭みが出るので入れてままグツグツ沸騰させないように。 ※だしがにごるのでかつお節は絞らないで。 ※密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。2、3日で使い切りましょう。 献上昆布の里 南かやべ産 特選 真昆布（のし昆布） 真昆布ならではの上品な風味と澄んだだしがとれます。高級だし昆布。 だし汁ばかりではなく、昆布巻、佃煮、おやつにもご利用いただける健康食品の逸品です。 産地：函館を中心に松前から室蘭までの沿岸で摂れます。 特徴：最も代表的な良質の昆布。数ある昆布の中でも、澄んだ透き通った、香り高く、褐色で幅が広く肉厚。最上級品。 主な使い方：高級だし、煮ても溶けにくいので鍋ものや湯豆腐、佃煮に最適です。 味：上品な甘味とコクがあり、澄んだだしがとれます。 商品詳細 献上昆布の里 南かやべ産 特選 真昆布（のし昆布） 真昆布ならではの上品な風味と澄んだだしがとれます。高級だし昆布。だし汁ばかりではなく、昆布巻、佃煮、おやつにもご利用いただける健康食品の逸品です内容量：200g原材料：昆布（北海道南茅部産） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 常温で発送 購入はこちら |
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